Karkan-Rippchen sind eine trandoshanische Speise, die meistens mit Tomo-Gewürz zubereitet wurde und zu den Lieblingsgerichten von Mara Jade und Luke Skywalker gehörte. Dieser bestellte eine Portion Rippchen und setzte sie anschließend für ein Ablenkungsmanöver ein, als er im Jahr 19 NSY die Asteroidenbasis der Cavrilhu-Piraten infiltrierte.